Tecniche Gourmet · Rimini
Il Piatto Stellato: Tecniche Avanzate
Durata
6 ore
Posti
max 4
Livello
Avanzato
Un percorso nelle tecniche della ristorazione stellata: impiattamento, texture, salse madri e la filosofia del gusto contemporaneo.
Ingredienti
- Materie prime d'eccellenza
- Spezie e fermentati
- Elementi di stagione
Attrezzature
- Strumenti di precisione
- Sifone
- Pinzette da impiattamento
Il Piatto Finale
Creazione di un piatto signature completo, dall'idea all'impiattamento.
Incluso nel corso
Grembiule ricamatoRicettario d'autoreDegustazione con abbinamento viniAttestato di partecipazione
€250a persona
Il corso si svolge a Rimini, con lo Chef Daniele Succi: oltre trent'anni di alta cucina in ristoranti stellati e hotel di lusso. Si prenota online con un acconto del 30% tramite PayPal; il saldo si versa il giorno del corso. Puoi anche regalarlo con un buono regalo.
